• ゆたのおにぎり美味しさの秘密

    おにぎりといえば、最も大切なのがお米。
    ゆたでは、魚沼産コシヒカリの中でも最高の味わいとされる
    旧塩沢町産のコシヒカリを使用しています。
    塩沼産コシヒカリは、味・色・ツヤ・ねばり全てにおいて
    高評価を得た最上級のお米です。
    塩沼地区は有機質を多く含んだ土質で化学肥料をほとんど必要としません。
    そのため農薬もおさえることができ、安心・安全で美味しいお米となります。
    越後ならではの具材やちょっとユニークな具材など、
    30種類以上ご用意しております。こだわり抜いた自慢のおにぎりです!

炊きたての上質なコシヒカリを、つぶさずに素早くそっと握ります。
お米一粒一粒を生かすようにふっくらと握るので、時間が経っても
美味しさが持続します。ぜひ、プロの握りをご覧ください。
  • 旬の食材を活かした絶品料理

    おにぎり以外にもサイドメニューや一品料理など豊富なメニューを取りそろえております。
    魚は、新潟や佐渡の漁港から新鮮な海の幸を仕入れています。
    時にはマグロを一本買いするなど、鮮魚の質に絶対の自信を持っております。
    地元新潟ならではの郷土料理も提供しております。

  • 旬のお造り

    市場からくる新鮮な魚を仕入れています。
    季節物の生サンマやカツオ、佐渡産スルメイカや
    生サバ、のどぐろの刺身などめずらしいお造りもご
    用意しております。

  • 旬の焼き魚

    新潟・佐渡から直送の旬の焼き魚。
    季節のおすすめをご賞味ください。

  • けちらし丼

    長野産の馬刺し丼
    弾力があって柔らかい馬刺しを豪快に乗せました!

  • 各店舗のご案内

    おにぎり処・酒処 居酒屋 「ゆた」は、越後湯沢と新潟駅前にございます。
    また誰でも気軽に入れるカラオケスナック「圭」は越後湯沢本店に隣接しております。
    いずれも駅近くの便利な立地です。各店舗の情報を発信しておりますので、以下のリンクよりぜひご覧ください!

  • TEL 025-785-6170

    南魚沼郡湯沢町大字湯沢321-8

  • TEL 025-784-3985

    南魚沼郡湯沢町大字湯沢321-8

  • TEL 025-785-6543

    南魚沼郡湯沢町大字湯沢1039-2


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米へのこだわり


越後湯沢本店


カラオケバー圭


和食レストランゆた


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